Vasito de crema de boletus
Croqueta de jamón ibérico y emulsión de tomate
Bomba de patata ahumada con bacon crujiente
Saam de pollo con teriyaki de miel y pimienta rosa
Patata hojaldrada crujiente con cremoso de trufa
Tartar de atún y aguacate en timbal sobre ensalada de alga wakame
Canelón de rabo de toro, emulsión de mantequilla y su jugo reducido
Arroz cremoso de trigueros y boletus con nube de parmesano
Tarta de manzana sobre crumble de galleta y helado de vainilla Bourbon
Nigiris 2.0 de pulpo a la gallega
Flor de alcachofa confitadas en AOVE y Sal Maldon
Bomba de cochinita pibil, servida con guacamole y cebolla encurtida
Langostino en panko con mayonesa de kimchee
Ensalada César al estilo de La Rollerie
Salmón marinado en soja y lima con alcachofas y reducción de remolacha Ossobuco de ternera sobre udon salteado en su salsa
Lomo bajo de vaca madurada con patatas rotas y asadillo de pimientos
Meloso de arroz negro con sepia y gambón a la plancha
Cochinillo a baja temperatura, patata rota y reducción de su jugo (min 2 pax)
Tarta de queso cremosa, coulis de fresa y helado de vainilla Bourbon
Ambos menús Incluyen 2 bebidas por persona (aguas, refrescos, cerveza, y las marcas de vino de nuestros menús) Además, tendremos precio especial copas 6€ ¡También disponemos de opciones vegetarianas, consúltenos!
Condiciones:
* La opción de menú elegida será la misma para toda la mesa
* La elección de los principales deberá comunicarse 7 días antes de la celebración del evento
* La formalización de la reserva se realizará mediante el prepago de 5€ por comensal
* Café, infusiones y chupitos no incluidos
Llámanos y ¡haz tu reserva!
☎ 914 34 76 31
¡Os esperamos!