Un viaje a través de sabores cercanos y distantes.
Desayunos
Francés
2,30€
Una pieza a elegir de nuestra selección de bollería francesa gourmet: croissant de mantequilla, pain au chocolat o trenza de nueces pecan y arce
Andaluz
2,70€
Tostada de pan rústico o integral multicereales y nuestro famoso tomate emulsionado con aceite de oliva 100% arbequina
Tradicional
2,70€
Tostada de pan rústico, integral multicereales o croissant a la plancha acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de fresa o melocotón
Inglés
4,90€
Dos huevos a la plancha o revueltos (a elegir) acompañados de pan rústico
Español
3,90€
Pincho de tortilla de patatas y cebollas confitadas en aceite de oliva acompañada de pan rústico
Cinnamon roll
3,80€
Nuestro roll de canela glaseado 100% artesano
Energético
5,90€
Tostada de multicereales con brunoise de aguacate, aceite de oliva virgen y nueces acompañado de queso crema light
Benedectine
8,50€
Nuestros famosos huevos benedectine a elegir con salmón ahumado, jamón curado o bacón crujiente, salsa holandesa y cebollino sobre pan brioche
Brunch.
Elige uno de cada opción y
haz tu brunch a medida por 15,90€
Brunch
15,90€
Elige tu bollería gourmet favorita entre: – Croissant – Pain au chocolat – Trenza de nueces y arce Elige una de las siguientes opciones: – Huevo benedectine con salmón ahumado, espinacas baby y salsa holandesa sobre pan brioche – Tostada de pan multicereales con queso light, brunoise de aguacate y nueces – Pan brioche […]
Hamburguesas
Tradicional, 170g de carne, lechuga, tomate, queso y cebolla caramelizada
9,90€
Bella Italia, 170g de carne, parmesano, tomate seco y mayonesa de pesto
11,90€
Especial porchetta trufada, nuestro cochino crujiente aromatizado y asado a baja temperatura con nata agria trufada, y rúcula
12,90€
RECOMENDACIÓN
Asiática, costilla de cerdo desmechada a baja temperatura con teriyaki de cítricos y cebolla crujiente
11,90€
Cajún, suprema de pollo crujiente especiada, salsa César, tomate y mezclum de lechugas
9,90€
Vegana, de quinoa y frijoles con rúcula, tomate y cebolla caramelizada
11,90€
Pastas y más
Ravioli de pavo y trufa con crema de parmesano, delicias de calabacín y nueces
8,90€
Risotto de boletus, ajetes y trigueros con parmesano y rúcula
8,90€
Sopa tailandesa Tom Kha Kai con curry amarillo, pollo, lima kaffir y lemon grass con vermicelli de arroz y toque de cilantro
6,90€
PICANTE
Arroz cremoso con carrillera de cerdo duroc a baja temperatura, velouté de ciruelas y jerez con boniato crujiente y aroma de laurel
11,90€
RECOMENDACIÓN
Del Campo
Ensalada de quinoa blanca y morada, espinacas baby, tomates secos, nueces, cebolla roja encurtida y vinagreta de albahaca
8,90€
Ensalada cesar al estilo Roll Station con pollo crujiente especiado y nuestra salsa casera
8,90€
Andén Principal
Croquetas caseras de jamón ibérico con emulsión de tomate y albahaca
8,90€
6 unidades
Croquetas de boletus Edulis con su creme fraiche de trufa
9,90€
6 unidades
Tequeños: barritas de queso paisa envueltas en masa artesana acompañadas de coulis de frutos rojos
7,50
6 unidades
Hummus mediterráneo de garbanzos y tahina con cilantro, pimentón y servido con chips de boniato
6,50€
Queso Tomino cremoso a la plancha con trufa negra, ajo y laurel sobre tortilla crujiente de trigo y brunoise de tomate con alcaparras
6,50€
RECOMENDACIÓN
Nachos caseros de maíz con crema de frijoles, nuestro guacamole, queso feta, pico de gallo y nata agria
9,90€
Pollo crujiente marinado al estilo cajún con sweet chilli de maracuyá y yogur
9,90€
PICANTE
Tacos crispy de polenta y parmesano servidos con strogonoff de boletus, trigueros y trompetas de la muerte
8,90€
Nuestro famoso huevo poché al humo con holandesa trufada sobre patata confitada, shitake y jamón ibérico
10,90€
Costillas asiáticas de cerdo a baja temperatura en pan brioche, salsa Rouille al pimentón de la Vera, aguacate y brotes tiernos
2,90€
POR UNIDAD
Shrimp roll en pan brioche con gambones, aguacate, rúcula y mayo de Chamoy
4,50€
POR UNIDAD
Tacos de pollo marinado en especias mexicanas con crema de ají amarillo, mézclum y cebolla encurtida
9,90€
RECOMENDACIÓN | PICANTE
Pizza artesana a la pala de jamón ibérico, mozzarella, tomates secos, aroma de albahaca y rúcula
14,90€
Pizza artesana a la pala de jamón ibérico, mozzarella, tomates secos, aroma de albahaca y rúcula
14,90€
Tartar de salmón, brunoise de aguacate, pico de gallo y nata agria junto a pan de cristal
9,90€
Pulpitos encebollados en salsa kimchi, pimentón y sésamo sobre polenta crispy de maíz
10,90€
Tierra dentro
Tagliata de ternera ahumada en frío con rúcula, parmesano y cherrys acompañada de ñoquis fritos adobados al pimentón
16,90€
Teppanyaki de secreto ibérico, jengibre, tamari y sésamo con shitake sobre patata revolcona de Ávila
10,90€
RECOMENDACIÓN
Picantón a baja temperatura marinado en lemon grass, salsa perrins, mostaza antigua y servido con mix de raíces al ajillo
12,90€
Postres
Roll de canela con crema de chocolate y avellanas con helado de vainilla
5,50€
Nuestro Brownie Steaky toffee caliente con corazón cremoso, dulce de leche y galleta Oreo acompañado de helado de vainilla
5,50€
Carrot cake tradicional servida con galleta y nata montada
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