Nuestros desayunos hasta las 12.30 horas.
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Un viaje a través de sabores cercanos y distantes.
Jamón Ibérico con emulsión de tomate
Boletus y su crème fraîche trufada
Calamares en su tinta y alioli cítrico
Confit de pato y mayonesa hoisin
Con salsa brava y alioli cítrico
Crujiente y melosa, acompañado de tostas de pan
Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de nuestro guacamole
Tortillas de maíz con carne picada especiada, jalapeños, nuestro guacamole, crema agria, pico de gallo y crema cheddar
Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima
Terminadas en tempura crujiente, sobre salsa de curry y leche de coco
Acompañada de patata revolcona de Ávila
Sobre patatas crujientes y acompañado de nuestra salsa trufada
Sobre patatas crujientes y nuestra carne al estilo chilli
Con nuestra salsa de yogur y sweet chilli
Con pollo crujiente, salsa César, cherrys y pan de cristal
Postre: 1 bola de helado de vainilla o yogur natural
Bebida: zumo, agua o refresco
170 gramos de carne, mézclum, tomate, cebolla caramelizada y queso Edam. Acompañado de patatas fritas
Con ajetes y trigueros, servido con Parmesano y rúcula
Noodles de arroz, pollo especiado, salsa de soja y jengibre, pimientos al wok, almendras y un toque de cilantro
Brunoise de aguacate, pico de gallo y crema agria. Acompañado de pan de centeno, chips de plátano y wakame
Napado en holandesa y salsa hoisin
Macerada en nuestra mezcla de especias, ligeramente ahumada y servida con patata confitada en AOVE
Servido con alga wakame, aguacate y nuestra mezcla de especias japonesas
En salsa blanca de trufa y crujiente de cebolla
¡Nuestro postre estrella!
Bañado en crema de Nutella y avellanas y acompañado de helado de vainilla artesano
Servido caliente y bañado en nuestra crema de chocolate blanco y avellanas
Servida con coulis de frutos rojos
Nuestra tarta de manzana servida templada y acompañado de helado de vainilla Bourbon
Nuestros desayunos hasta las 12.30 horas.
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Con nuestro famoso tomate emulsionado y aceite de oliva 100 % arbequina. VEGANO
Elige el tipo de pan:
Pan rústico de masa madre
Pan de semillas de triple fermentación y masa madre
Pan de centeno
Una pieza a elegir de nuestra selección de bollería francesa gourmet: croissant, pain ou chocolat o trenza de nueces. VEGETARIANO
Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa. VEGETARIANO
Elige el tipo de pan:
Pan rústico de masa madre
Pan de semillas de triple fermentación y masa madre
Pan de centeno
Croissant plancha
Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados de nuestro pan rústico de masa madre. VEGETARIANO
Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de nuestro pan rústico de masa madre. VEGETARIANO
Nuestro roll de canela artesano servido con topping de Kinder White, Nutella o dulce de leche. VEGETARIANO
Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados.
Pan brioche, bacon crujiente, crema de cheddar, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente.
Pan de centeno integral, crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha, nueces y sésamo
Nuestros brunch hasta las 16.00 horas.
Todos nuestros huevos son de gallinas alimentadas con maíz
Todos nuestros huevos son de gallinas alimentadas con maíz
Elige tu bollería gourmet favorita entre:
1. Croissant de mantequilla
2.Pain au chocolat
3.Trenza de nueces y arce
Elige una de las siguientes opciones:
1. Tosta de pan de centeno con queso light, brunoise de aguacate y nueces
2. Huevo benedictine con salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados
3. Tortilla de patatas, jamón ibérico, emulsión de tomate y barrita de pan de masa madre
Todos los principales vienen acompañados de hummus con chips de boniato y coleslaw de lombarda
Elige tu opción dulce:
1. Roll de canela glaseado
2. Yogur griego con crema de açai y granola de frutos secos
3.Tarta templada de manzana
Tu brunch incluye:
Zumo de naranja natural recién exprimido y café, té o leche
Normal, desnatada, sin lactosa o soja
mango | fresa | maracuyá | coco y piña
Roll Station es un viaje lleno de sabor, una estación obligada donde reponer fuerzas y pasar un momento agradable. Un amplio menú para todos y para cualqueir hora del día, desde completos desayunos y brunchs, hasta divertidas propuestas de cocina internacional. ¡Pasajeros al tren!.
NUESTRA HISTORIAEstaremos encantados de atenderte.
Calle Santa Engracia 68, 28010 Madrid
Horario:
Lunes y martes de 8.30 a 16.00 horas.
Miércoles y jueves de 8.30 a 23.00 horas
Viernes y sábado de 8.30 a 00.00
Domingo de 9.00 a 23.00
+34 914 347 631
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